Что взять на ужин, когда хочется ресторанного качества и вкуса, но нет времени долго готовить? Какое блюдо выбрать для семейного обеда в выходные? Что приготовить на обед ребёнку после школы? Предлагаем гастрономически беспроигрышные варианты: пельмени, вареники, манты и хинкали от «Азбуки вкуса».
Почему именно азбучные?
· Лепим вручную, чтобы добиться безупречной формы и идеальных пропорций.
· Добавляем ну очень много сочной и ароматной начинки.
· Используем тонкое тесто из отборной высокобелковой муки, которое не трескается и не деформируется при варке, а также сохраняет начинку внутри.
· Деликатно замораживаем, сохраняя все полезные свойства продуктов.
· Внимательно следим за качеством и каждым этапом производства в собственной лаборатории Qlab.
А ещё у нас много разнообразных авторских вкусов! Подробнее — в статье.
Пельмени
Наши повара лепят пельмени по традиционному рецепту, чтобы эластичное нежное тесто сохраняло форму и целостность после варки.
Советуем варить пельмени в подсоленной кипящей воде (1 кг пельменей = 4 литра воды) 7–8 минут, предварительно не размораживая. Осторожно вынимайте пельмени, когда они всплывут на поверхность.
Мы бережно слепили для вас пельмени с разнообразными сочными начинками:
· Деликатесные с мраморной говядиной
· Классические с сёмгой и треской
· По-восточному с бараниной
· Разноцветные мини ассорти с говядиной и свининой
· С мясом курицы или индейки
Так вкуснее: дополняйте пельмени сметанным соусом с измельчённым чесноком и зеленью или кусочком сливочного масла, а если любите поострее — добавляйте горчицу или хрен.
Интересный факт: слово «пельмень» происходит из финно-угорских языков и означает «мучное ухо» или «хлебное ухо».
Вареники
Готовим вареники вручную из тонкого теста с большим количеством начинки по традиционному русскому рецепту. Блюдо подойдёт для вкусных и сытных завтраков, обедов и даже в качестве десерта.
Советуем готовить вареники в подсоленной кипящей воде (1 кг вареников = 4 литра воды) 4–5 минут, предварительно не размораживая. Осторожно вынимайте вареники, когда они всплывут на поверхность.
Попробуйте наши вареники:
· С картофелем
· С вишней
· С творогом
· С вишней и творогом
· С творогом и черникой
Так вкуснее: дополняйте вареники сметаной, творожным или другим любимым соусом.
Интересный факт: принципиальное различие между варениками и пельменями заключается в том, что начинка у вареников всегда предварительно приготовлена.
Хинкали
Ценителям грузинской кухни точно придутся по вкусу традиционные хинкали с бараниной. Для деликатной пряности и яркости вкуса мы добавляем в начинку чеснок, кинзу, морковь и красный перец чили.
Советуем варить хинкали в подсоленной кипящей воде (из расчёта 1 кг хинкалей = 2 литра воды) 15 минут, предварительно не размораживая. Осторожно вынимайте хинкали, когда они всплывут на поверхность.
Так вкуснее: дополняйте хинкали сметанным соусом с измельчённым чесноком и зеленью, а если любите поострее — добавляйте горчицу или хрен.
Интересный факт: считается, что размер хинкали примерно совпадает с ладонью готовившего их повара, а чем больше складок вокруг хвостика хинкали, тем повар талантливее (эталон — 28 складок).
Манты
Наши манты с бараниной — это изысканное блюдо для настоящих любителей мяса. Нежные кусочки баранины, смешанные с ароматным луком, сладко-сливочным маслом, красным перцем чили и кинзой, создают неповторимый вкус. Тонкое тесто, приготовленное по авторскому рецепту, сохраняет все соки и ароматы обильной начинки.
Советуем варить манты в подсоленной кипящей воде (из расчёта 1 кг мантов = 1 литр воды) 30 минут, предварительно не размораживая. Осторожно вынимайте манты, когда они всплывут на поверхность.
Так вкуснее: дополняйте манты сметанным соусом с измельчённым чесноком и зеленью, а если любите поострее — добавляйте горчицу или хрен.
Интересный факт: в Узбекистане манты готовятся на пару в специальной кастрюле — мантышнице.
Переходите на сайт или в мобильное приложение «Азбуки вкуса» и выбирайте свой вариант гастрономически беспроигрышного ужина