Путешествия по России — это неиссякаемый источник впечатлений и открытий. Как выбрать гида? Какие локации посетить и что попробовать? Так много вопросов — и так мало ответов... Хорошая новость: чтобы путешествовать много, ярко и вкусно, совсем не обязательно покидать просторы собственной кухни.
Предлагаем отправиться за новыми гастрономическими впечатлениями вместе с «Азбукой вкуса»: гида лучше, чем наш бренд-шеф, точно не придумаешь! Встречайте новую линейку кулинарии собственного производства «Вкусы России», вдохновлённую регионами нашей страны. Знакомим вас с традиционными блюдами, гарантируем аутентичный вкус и высокое качество. В статье в прямом смысле раскрываем все карты, а точнее — географию наших гастрономических поездок.
Пряный Кавказ
Начинаем путешествие с колоритного Кавказа. Устоять перед разнообразием ароматных блюд точно не получится: местная кулинария популярна обилием специй, соусов и сочных мясных деликатесов. Мы приготовили:
· Бурчак шурпу с говядиной — дагестанский вариант классической шурпы с лапшой по домашнему рецепту, крупно нарезанным мясом, рассыпчатым картофелем и красной фасолью.
· Садж в авторском прочтении с курицей, кабачками, болгарским перцем, шампиньонами и традиционной аджикой.
· Лягур — национальное кабардинское блюдо: крупные куски говядины с характерными нотами копчения, картофелем и ароматным луковым соусом с зеленью.
· Блюдо с тысячелетней историей — кавурму по-кавказски с бараниной и ароматными специями — традиционное жаркое длительного томления с добавлением картофеля, перца и нута.
Такое разное Поволжье
Отправляясь в Поволжье, готовьтесь насладиться разнообразием не только природных ландшафтов, но и традиционной кулинарии местных народов. Предлагаем попробовать один из главных символов татарской кухни — наваристый куриный суп токмач с лапшой и картофелем по домашнему рецепту, а также классические манты на пару: с сочной бараниной, сметанным соусом, зеленью и чесноком.
Морской Дальний Восток
Путешествие по Дальнему Востоку покорит вас дикой природой и энергией океана. Местная кухня известна изобилием даров моря, поэтому мы приготовили наваристую «Берингийскую» уху с тихоокеанской неркой по рецепту коренных народов, а также тельное по-камчатски. Это старинное русское блюдо из рыбы белых пород. На Камчатке его готовят по особому рецепту: из горбуши с картофельно-грибной начинкой. На закуску предлагаем изысканный салат из сладковатых гребешков, сочных белоногих креветок и морских водорослей.
Ароматная Сибирь
Приезжаем в Сибирь, чтобы исследовать хвойные и степные ландшафты, а заодно познакомиться с суровым климатом. Местная кухня славится своими сытными, ароматными и согревающими блюдами из оленины, которая является одним из основных ингредиентов локальной кулинарии. Предлагаем попробовать настоящий деликатес — голубцы с невероятно нежной начинкой из оленины и тыквенным соусом с деликатной сладкой ноткой.
Яркий Юг
Чтобы согреться после морозных путешествий, перемещаемся на Юг. Кубанская кухня — это удивительная смесь кулинарных обычаев народов Европы и Азии, которая проявляется в разнообразии, богатстве и яркости вкусов. Мы приготовили:
· Одно из самых известных блюд кубанской кухни — ароматный борщ. Этот суп по праву можно назвать вековой казачьей традицией и любимым блюдом представителей знатных семей Руси. Варим борщ на отборной говядине на кости и добавляем свежие сезонные овощи.
· Нежное филе сельди с яйцом, кисло-сладкими яблоками и луком. Гастросовет: подавайте закуску со свежим чёрным хлебом.
· Неклассические кубанские сырники с нежной начинкой из творога и адыгейского сыра.
Переходите на сайт или в мобильное приложение «Азбуки вкуса» и выбирайте гастролокацию своего ближайшего путешествия!