Ритм большого города диктует свои правила — но отсутствие свободного времени не повод отказываться от домашней еды и ярких гастрономических впечатлений. Рассказываем, как за 10–15 минут приготовить питательный горячий обед или вкусный ужин.
Пельмени и вареники от «Азбуки вкуса» быстро и легко готовить — это возможность каждый день пробовать новые сочетания и радовать близких вкусными и полезными блюдами.
Пельмени
Для теста мы выбираем высокобелковую муку — так оно остаётся эластичным и не трескается, а метод деликатной заморозки позволяет сохранить вкус и пользу.
Выбирайте из разнообразия начинок:
Пельмени по оригинальному рецепту — сочетание отборной говядины и свинины с пассерованными томатами, свежей петрушкой и кинзой. Начинка получается насыщенной и сочной.
Пельмени по традиционному рецепту — говядина и свинина с репчатым луком и чёрным перцем. Для глубины вкуса добавляем овощной бульон, благодаря которому фарш становится особенно ароматным.
Пельмени «Мосальские»— с фермерской говядиной и сливочным маслом.
И множество других оригинальных начинок: с бараниной, мраморной говядиной, цыплёнком и сыром, крабом или нежной сёмгой — для тех, кто предпочитает морепродукты. А также мини-хинкали, манты и многое другое для ваших быстрых, вкусных и разнообразных ужинов.
Способы приготовления:
● отварите в воде или бульоне (добавьте лавровый лист и несколько горошин перца, чтобы бульон стал ароматнее);
● обжарьте до золотистой корочки;
● запеките в горшочке.
Дополните сметаной, томатным соусом или свежими специями.
Интересный факт
В Сибири пельмени заготавливали на зиму целыми семьями. Замороженные в естественных условиях, они хранились месяцами и были популярны у охотников и путешественников.
Вареники
В отличие от пельменей, для вареников используют уже готовую начинку — сытную или сладкую. Это блюдо универсально: подавайте вареники на завтрак, ужин или в качестве десерта.
Попробуйте:
Вареники с творогом и черникой — готовим их с добавлением дикорастущих ягод. Тесто окрашиваем соком черники, благодаря чему вареники приобретают эффектный фиолетовый оттенок.
Вареники с вишней и творогом — двулепные. Сочетаем кисло-сладкую начинку из ягод с нежным и сладким творогом. Половину с вишней окрашиваем соком свёклы, чтобы она стала ярко-розовой.
Как подавать: со сметаной, йогуртом, мёдом, ягодным соусом или свежими ягодами с сахарной пудрой.
Интересный факт
Традиционно вареники символизируют достаток и гостеприимство
Пельмени и вареники от «Азбуки вкуса» — идеальное решение для динамичной жизни в ритме большого города. Открывайте новые сочетания каждый день благодаря разнообразию начинок и способов приготовления. Попробуйте каждый из уникальных вкусов:
Листая дальше, вы перейдёте на av.ru